玉米棒在保鲜冷库如何储存

现在武汉的夏天已经来临，像鲜玉米棒这样的食品受到人们的喜爱，保鲜冷库也受到人们的青睐，保鲜冷库储存鲜玉米棒是目前常见的方法，鲜玉米棒指玉米籽粒尚未成熟时采摘的新鲜玉米棒，下面澳门新葡新京制冷小编给大家说说鲜玉米棒保鲜冷库储存方法。

1、新鲜玉米棒应在0~1℃条件下冷藏。一般情况下，新鲜玉米可以用苞片装箱或用网袋装进冷库预冷后冷藏，最好在预冷后将苞片和茎秆取出(苞片和茎秆会吸取玉米中的水分)，然后用多孔透湿膜包裹，然后在冷库堆场或货架上存放。贮存温度0~1℃，相对湿度95%~98%。

2、新鲜玉米不易做长期贮藏，仅在收获季节做短期贮藏，长期贮藏仍依靠冷冻贮藏，控制鲜玉米产量变化的主要措施是降低贮藏环境温度，收获后冷却，清除田间热量，低温贮藏。

3、适时收获对保证鲜食玉米品质和延长贮藏期具有重要作用，不同的玉米品种、不同的气候条件和不同的栽培技术，导致鲜玉米芯的收获期不同。一般来说，新鲜玉米在抽穗期的23-25天内含糖量最高，口感突出，是最佳收获期。甜玉米应在细丝略干、耳手紧握、外稃壳紧、玉米粒被指甲压紧、牛奶流出时收获。

4、采收玉米应在早晨和傍晚气温冷凉时进行，外界温度越低，带的田间热越少，预冷速度越快，质量保持的越好。